Productos estándar



En COPAIN servimos los productos en cantidades y presentaciones adaptadas a las necesidades dek cliente (no venta al detalle).

Para la elaboración de todo tipo de recetas...

Con sal

HUEVO ENTERO O YEMA pasteurizada y con sal según especificaciones para la elaboración de: tortillas, pasta, charcutería, salsas&mayonesas, sopa...

Con azúcar

HUEVO ENTERO, YEMA O CLARA pasteurizada y con azúcar según especificaciones para la elaboración de: repostería, pasteles, helados, turrones,  cremas, rellenos&coberturas y todo tipo de postres.

Yemas y cremas pasteleras

YEMAS DURAS Y BLANDAS ESTÁNDAR, YEMAS GOURMET Y YEMAS PARA ESPECIALIDADES según especificaciones para la elaboración de: repostería, pasteles, helados, turrones,  cremas, rellenos&coberturas y todo tipo de postres.

En polvo

HUEVO ENTERO, CLARA Y YEMA EN POLVO para todo tipo de aplicaciones.

Productos funcionales:

• Clara en polvo alto gel
• Clara en polvo alto montante
• Yema en polvo estable al calor

CREACIONES CON HUEVO EN POLVO:

Huevo en polvo mezclado con otros ingredientes también en polvo para elaborar de forma rápida y sencilla productos a medida o estándar; desde una mayonesa hasta una magdalena o un pastel. 

Hilado

HUEVO HILADO (YEMA)selecto con una textura, color y gusto excelentes para enriquecer y decorar canapés, embutidos, pasteles tanto dulces como salados...

Clara en porciones

Nuestra clara en porciones es un producto exclusivo con la marca patentada DAUSÀ. Se pueden comer entre horas, como un alimento proteico sin colesterol ni grasas saturadas, o pueden complementar cualquier plato, menestra o ensalada.

Servidas en paquete unitario (una ración) o en cubetas para elaboración de platos preparados.