Produits standard

Nous fournissons nos produits dans des quantités et présentations adaptées aux besoins de nos clients.(Pas de vente au détail.)



Pour tout type d'applications...

Produits salés 

ŒUF ENTIER OU JAUNE D’ŒUF pasteurisé et SALÉ en fonction des spécifications d’élaboration des: sauces et mayonnaises, omelettes, soupes, pâtes, charcuteries, etc.

Produits sucrés

ŒUF ENTIER, JAUNE D’ŒUF OU BLANC D’ŒUF pasteurisé et SUCRÉ en fonction des spécifications d’élaboration des: pâtisseries, gâteaux, glaces, touron, glaçages et garnitures, crèmes et tout type de desserts.

Gourmet creations

Glaçages, décorations et garnitures sélectes, jaune d’œuf caramélisé, jaune d’œuf toasté (ou brûlé), jaune d’œuf whisky, etc. 

En poudre

ŒUF ENTIER, JAUNE D’ŒUF ET BLANC D’ŒUF pasteurisé EN POUDRE (atomisé) pour tout type d'applications.

Produits fonctionnels:

• Blanc d'oeuf spécial à monter
• Blanc d'oeuf avec un plus grand pouvoir émulsifiant 
• Jaune d'oeuf stable a la chaleur

RECETTES À BASE D’ŒUF EN POUDRE: Œuf en poudre mélangé à d’autres ingrédients également en poudre pour l’élaboration rapide et simple de produits standard ou sur mesure: sauces fines ou mayonnaises, pâtes pour gâteaux et viennoiseries, crèmes pour garnitures, etc.

Œuf filé

ŒUF FILÉ (JAUNE D’ŒUF) sélectionné, avec une excellente texture, couleur et saveur, pour enrichir et décorer toasts, charcuteries, gâteaux et petits fours sucrés et salés.

Cubes de blanc d’œuf

CUBES DE BLANC D’ŒUF. Un produit exclusif à la marque déposée DAUSÀ. À déguster entre les repas comme aliment protéinique sans cholestérol ni graisses saturées, ou en accompagnement d'un plat ou d'une salade.