Spécialités sur mesure
Les meilleures marques ont confiance en notre expérience et capacité d’innovation.
Nous préparons des produits sur mesure à la demande de nos clients, en mettant au point une formule unique adaptée aux caractéristiques demandées.
Notre laboratoire de RECHERCHE & DÉVELOPPEMENT & INNOVATION nous permet d’obtenir la formule qui s’adapte le mieux à tout type de recette.
- Glaçages, décorations et garnitures sélectes de tout type de saveurs, couleurs et textures
- Jaune d’œuf caramélisé
- Jaune d’œuf toasté (ou brûlé)
- Jaune d’œuf whisky, gourmet, etc.
- Produits sans sucre
CRÉATIONS À BASE D’ŒUF EN POUDRE :
Nous préparons tout type de mélanges avec tous les ingrédients, en proposant un produit en poudre standard ou sur mesure pour l’élaboration de pâtisseries, glaces, gâteaux, pâtes, omelettes, mayonnaises, etc. de manière rapide, simple et sûre.
Nous préparons des produits techniques ou fonctionnels:
- Avec un plus grand pouvoir émulsifiant
- Pouvant être congelés
- En gardant leur aspect brillant, sans durcir
- Blanc d’œuf spécial à monter, etc.
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